驴打滚又称豆面糕，是老北京著名糕点之一，有的东谈主爱到不可

老北京糕点驴打滚，是一款颇具特质的传统小吃，它的由来与当地的传统文化和历史有着密切的干系。

老北京糕点驴打滚的发祥，不错记忆到清朝末期。那时，京城里的一些糕点师父们，为了称心皇室贵族们的口味，握住研制出各式新颖、好吃的糕点。而在这些糕点中，驴打滚因其特有的外形和口感，受到了曩昔的宠爱。

驴打滚之是以得名，是因为其制作经由中的一个圭表。在制作经由中，糕点师父们会将糯米粉团放在一个特制的铁板上，用擀面杖将其擀成薄片，再在上头撒上豆沙、芝麻等馅料。之后，他们会把薄片卷起来，切成小段，终末在名义撒上一些黄豆粉。由于这个经由就像是一头驴子在打滚，因此得名“驴打滚”。